Empresa norte-americana envia pêssegos para todo o mundo

Empresa norte-americana envia pêssegos para todo o mundo. Surto de Salmonella em andamento

Surto de Salmonella em andamento

Uma empresa de frutas da Califórnia despacha pêssegos, agora ligados a um surto de Salmonella Enteritidis nos Estados Unidos e Canadá, para pelo menos 14 outros países ao redor do mundo.

Os pêssegos frescos enviados pela Wawona Packing Co. e Prima Wawona foram distribuídos em sacos e em lixeiras a granel, de acordo com uma atualização da Food and Drug Administration.

“As informações recebidas pela FDA indicam que os pêssegos Wawona recolhidos foram enviados a consignatários estrangeiros na Austrália, Canadá, China, Costa Rica, Equador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Panamá, Filipinas, Cingapura, Taiwan e Emirados Árabes Unidos , ”De acordo com a atualização.

• Austrália,
• Canadá,
• China,
• Costa Rica,
• Equador,
• El Salvador,
• Guatemala,
• Honduras,
• México,
• Panamá,
• Filipinas,
• Cingapura,
• Taiwan e
• Emirados Árabes Unidos

“A FDA está compartilhando informações de distribuição diretamente com autoridades estrangeiras de segurança alimentar nessas jurisdições”.

Empresa norte-americana envia pêssegos para todo o mundo

Pelo menos dois países emitiram alertas de recall para os pêssegos

Pelo menos dois países emitiram alertas de recall para os pêssegos – Nova Zelândia e Cingapura.

• Nova Zelândia e
• Cingapura

Na atualização, o FDA renovou seu aviso aos consumidores sobre os pêssegos da Califórnia. Pêssegos ensacados recolhidos embalados ou fornecidos pela Prima Wawona de 1º de junho a 19 de agosto não devem ser comidos e devem ser jogados fora. Pêssegos soltos / a granel recolhidos embalados ou fornecidos pela Prima Wawona de 1 ° de junho a 3 de agosto não devem ser comidos e devem ser jogados fora. Os consumidores e varejistas que não podem determinar se os pêssegos que eles têm em mãos estão incluídos no recall devem descartá-los.

Os surtos nos Estados Unidos e Canadá deixaram 111 pessoas doentes, 78 nos Estados Unidos e 33 no Canadá.

• Estados Unidos e
• Canadá
  • deixaram 111 pessoas doentes,
    • 78 nos Estados Unidos e
    • 33 no Canadá

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças relatam que o surto de doenças começou em datas que vão de 9 de junho a 3 de agosto. Pessoas doentes variam em idade de 1 a 92 anos. Algumas doenças podem ainda não ter sido relatadas devido ao tempo que leva entre o momento em que uma pessoa fica doente e quando a doença é confirmada por laboratório e relatada ao CDC. Isso leva em média duas a quatro semanas.

Sobre infecções por Salmonella

Alimentos contaminados com a bactéria Salmonella geralmente não têm aparência, cheiro ou sabor estragados. Qualquer pessoa pode ficar doente com uma infecção por Salmonella. Bebês, crianças, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido correm maior risco de doenças graves porque seus sistemas imunológicos são frágeis, de acordo com o CDC.

Qualquer pessoa que tenha ingerido qualquer produto recolhido e desenvolvido sintomas de infecção por Salmonella deve procurar atendimento médico. Pessoas doentes devem informar seus médicos sobre a possível exposição à bactéria Salmonella, porque testes especiais são necessários para diagnosticar a salmonelose. Os sintomas da infecção por Salmonella podem imitar outras doenças, frequentemente levando a diagnósticos errados.

Os sintomas de infecção por Salmonella podem incluir diarreia, cólicas abdominais e febre dentro de 12 a 72 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Caso contrário, adultos saudáveis ​​geralmente ficam doentes por quatro a sete dias. Em alguns casos, entretanto, a diarreia pode ser tão grave que os pacientes requerem hospitalização.

Adultos mais velhos, crianças, mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido, como pacientes com câncer, têm maior probabilidade de desenvolver uma doença grave e condições graves, às vezes fatais.

Estudo em camundongos mostra nervos no intestino para prevenir a infecção por Salmonella

Novas pesquisas feitas por cientistas da Faculdade de Medicina de Harvard descobriram que os nervos nas entranhas dos ratos não apenas sentem a presença de Salmonella, mas protegem ativamente contra a infecção por esta perigosa bactéria, implantando duas linhas de defesa.

O estudo, publicado hoje na Cell, lança uma nova luz sobre a visão clássica do sistema nervoso como um mero cão de guarda que detecta o perigo e alerta o corpo para sua presença. Os resultados mostram que, ao interferir diretamente na capacidade da Salmonella de infectar os intestinos, o sistema nervoso é tanto um detector de perigo quanto um defensor contra ele.

“Nossos resultados mostram que o sistema nervoso não é apenas um simples sistema sensor-e-alerta”

“Nossos resultados mostram que o sistema nervoso não é apenas um simples sistema sensor-e-alerta”, disse o neuro-imunologista Isaac Chiu, investigador principal do estudo e professor assistente de imunologia no Instituto Blavatnik da Escola Médica de Harvard. “Descobrimos que as células nervosas no intestino vão acima e além”. Elas regulam a imunidade intestinal, mantêm a homeostase intestinal e proporcionam proteção ativa contra infecções”.

“Descobrimos que as células nervosas no intestino vão acima e além”. Elas regulam a imunidade intestinal, mantêm a homeostase intestinal e proporcionam proteção ativa contra infecções”.

Especificamente, os experimentos revelam que os neurônios sensíveis à dor embutidos no intestino delgado e sob as células chamadas manchas de Peyer são ativados pela presença de Salmonella, uma bactéria de origem alimentar responsável por um quarto de todas as doenças diarréicas bacterianas em todo o mundo. Uma vez ativados, os nervos usam duas táticas defensivas para evitar que o bicho infecte o intestino e se espalhe pelo resto do corpo. Primeiro, eles regulam as portas celulares que permitem que microorganismos e várias substâncias entrem e saiam do intestino delgado. Segundo, aumentam o número de micróbios protetores intestinais chamados SFB (bactérias filamentosas segmentadas), que são parte do microbioma no intestino delgado.

Mais Informações sobre Salmonella na Internet

• Study in mice shows nerves in the gut prevent Salmonella infection – Harvard U.
• Saiba Mais Sobre A Salmonella – Infectologista SP
• Estou Com Intoxicação Alimentar, Será Que é Salmonelose?
• Signs and Symptoms (PDF) CDC