Café da Manhã Saudável Segundo Médica de Harvard

Café da Manhã Saudável Segundo Médica de Harvard: Vamos deixar aqui uma receita médica para um café da manhã saudável segundo médica conceituada da Famosa Universidade de Harvard nos Estados Unidos.

Um Café da Manhã Saudável

Quando olho para as típicas ofertas de comida de café da manhã em muitos restaurantes, supermercados e food trucks, penso na saúde de nossa população.

  • Restaurantes,
  • Supermercados e
  • Food trucks

Ah é obvio que quero chorar.

  • Muffins,
  • Rosquinhas,
  • Donuts,
  • Panquecas,
  • Waffles,
  • Torradas Francesas…
  • Bacon,
  • Linguiça ou
  • Batatas Fritas
    • com isso
    • com aquilo

O Marketing do Café da Manhã Equilibrado

Café da Manhã Saudável Segundo Médica de Harvard
Café da Manhã Saudável Segundo Médica de Harvard

Então, temos o que o marketing chama de um “café da manhã bem equilibrado” é diferente de Café da Manhã Saudável: A imagem de uma grande tigela de cereais e alguns morangos decorativos em cima, com um copo alto de suco de laranja. Você tem a ideia de que precisa do cálcio naquele leite, daquela vitamina C naquele suco de laranja, e dos carboidratos naquele cereal para obter energia.

Mas, você realmente precisa? e o que você precisa é diferente de Dieta para emagrecimento! Principalmente dieta da moda para emagrecimento rápido!

Comer assim pode ser bom sim, porém de vez em quando!, mas se você fizer isso com freqüência, garanto que esses alimentos o deixarão doente, de uma forma ou de outra.

Por que os alimentos familiares para o café da manhã não são bons para você?

Pão Frances, Cereal e Torradas são o mesmo que uma Sobremesa

Simplificando, para as células de seu corpo, uma tigela de cereais, ou um pãozinho, ou um pedaço de torrada, ou um muffin, não são todos diferentes de uma sobremesa. Os carboidratos e açúcares processados provocam o aumento dos níveis de açúcar no sangue e de insulina.

A insulina introduz facilmente todo esse açúcar em suas células de gordura, onde ele se torna energia armazenada, também conhecida como gordura corporal.

As gorduras animais no bacon, salsicha e manteiga podem brilhar nas artérias e levar a ataques cardíacos e derrames. O sal em carnes curadas e outros alimentos processados nos faz reter água e eleva a pressão sanguínea. Tudo isto é uma receita para ganho de peso, obesidade, pressão alta e colesterol… e eventualmente, doenças cardíacas.

Então… o que devemos comer no café da manhã?

A resposta é um conselho básico de alimentação saudável:

  • Frutas e
  • Vegetais,
  • Grãos Inteiros (não processados) e
  • Proteínas e
  • Gorduras Saudáveis.

Esta não é uma tendência, esta não é uma opinião hippie. As evidências são esmagadoras. E veja bem, eu amo o bacon! Mas, eu o trato com respeito porque ele pode (e faz) causar grandes danos ao corpo humano se consumido com freqüência.

Mas muitas pessoas precisam de mais orientação do que apenas uma lista de grupos alimentícios, incluindo como fazê-lo quando se tem uma vida agitada.

Sempre, beba muita água!

Portanto, aqui está o que eu como

Eu sou uma mãe trabalhadora. Apanho o trem para o trabalho. Preciso de algo rápido, fácil e transportável. Além disso, ele precisa ser fácil de usar e deve me segurar por um certo número de horas. Por isso, eu monto uma tigela de frutas/iogurte/grão/nozes todos os dias, rápida e fácil.

Café da Manhã Saudável Segundo Médica de Harvard
Café da Manhã Saudável Segundo Médica de Harvard

Aqui está minha receita com três ingredientes:

Frutas Congeladas

  • Bagas,
  • Frutas mistas,
  • Frutas com Pedaços de Couve

Frutas Congeladas e um Café da Manhã Saudável: Bagas, frutas mistas, frutas com pedaços de couve, o que for. A fruta é congelada no auge do frescor, portanto, a qualidade e o conteúdo de vitaminas podem ser melhores do que o que está no corredor do produto.

Compramos grandes sacos de bagas mistas congeladas no clube de atacado ou na mercearia com desconto, pois são muito mais econômicas do que as frescas e não se estragam.

  • Nozes e/ou sementes e/ou grãos de sua preferência: Por exemplo, nozes sem sal, sementes torradas ou grãos, ou uma combinação como uma granola de baixo teor de açúcar.
  • Você pode encontrar minha receita de granola sem adição de açúcar aqui.
  • Seu iogurte favorito, de preferência simples ou com baixo teor de açúcar.
  • Ou na noite anterior ou no dia de trabalho, pegue um recipiente plástico que possa conter pelo menos algumas xícaras, e encha com a fruta congelada, amontoada no topo (a minha contém 3,5 xícaras).
  • Descongele-o no microondas (a mina leva cerca de 3 minutos).
  • Colocar uma tampa sobre ela.
  • Jogue isso em sua lancheira junto com um saquinho de nozes e/ou sementes e/ou grãos (gosto de caju), e o iogurte. Não se esqueça de sua colher.
  • Coma em sua mesa e seja a inveja de seus colegas.
  • Café Preto.

Este é literalmente o meu café da manhã sentado na minha mesa.

Por que este é um Café da manhã Saudável?

A fruta não é um polvilho simbólico, nem um toque decorativo. A fruta compõe a maior parte desta refeição de um Café da manhã Saudável. Há fibras na fruta, e açúcar vegetal em sua forma natural, sem mencionar gordura saudável nas nozes, e proteínas no iogurte. Um iogurte de baixo teor de açúcar nos deixará mais satisfeitos, por mais tempo. Não teremos o pico de insulina que desencadeia as dores da fome (ao contrário de quando comemos carboidratos processados).

Se você quiser aumentar um pouco o nível, deite fora o laticínio. Podemos obter muito cálcio e outras vitaminas a partir de verduras de folhas e outros vegetais. Pessoalmente, ainda não cheguei lá, pois adoro iogurte, e pesei os benefícios adicionais da minha amada proteína cremosa e probióticos contra os riscos reconhecidos do consumo regular de produtos de origem animal. Portanto, eu limito meu consumo de produtos animais tanto quanto posso, e aproveito meu iogurte matinal diário.

Aproveite! Mantenha a saúde em ordem mesmo dos pés que carregam nosso corpo o dia inteiro. Visite uma Podóloga.

Meus confiáveis recursos de informação nutricional

Mais Informações sobre Café da Manhã Saudável na Internet
  • The main message: Focus on diet quality – Harvard University
    • The type of carbohydrate in the diet is more important than the amount of carbohydrate in the diet, because some sources of carbohydrate—like vegetables (other than potatoes), fruits, whole grains, and beans—are healthier than others.
  • What is the healthiest diet?
    • Find out what the latest science is saying about your favorite foods to help you make the healthiest choices for you and your family
    • Watch our free videos on more than 2,000 health and nutrition topics with new videos and articles uploaded every day
2 Comentários
  1. Douglas Bid Diz

    Priorize as frutas no café da manhã
    A primeira parte é escolher o cardápio do café da manhã, e frutas devem estar garantidas, segundo a nutricionista Cristiane Coronel. “As frutas, por serem fontes de nutrientes e fibras, ajudam o sistema digestivo a trabalhar bem”, diz ela, que ressalta que o melhor consumo é o in natura – embora sucos e vitaminas sejam bem-vindos.

  2. Da Redação ABCTudo Diz

    Frutas Congeladas e um Café da Manhã Saudável: Bagas, frutas mistas, frutas com pedaços de couve, o que for. A fruta é congelada no auge do frescor, portanto, a qualidade e o conteúdo de vitaminas podem ser melhores do que o que está no corredor do produto.

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